Uhkuan luontoelämyksistä vesillä ja maissa vastaa luonto-ohjaaja, melontaohjaaja ja Saimaa Geoparkin geo-opas Asta Aalto.

Villiruokaan ja sesonginmukaisiin, lähialueen raaka-aineisiin perustuvat ruokapalvelut ovat olennainen osa palveluitamme. Niistä vastaa Astan puoliso, D.O Saimaa -keittiömestari ja Uhkuan yhteistyökumppani Ilkka Arvola. Ilkka pyydystää usein myös kalan Uhkuan pöytään ja viihtyy keittiön lisäksi erilaisissa nikkarointihommissa.

”Meillä Saimaalla on maailman parhaat raaka-aineet sesongin mukaan valmistettuihin aterioihin. Niistä en tingi. ” – Ilkka

Uhkuan tarina alkoi eräänlaisesta luontoheräämisestä. Luonto, erityisesti Saimaan ainutlaatuinen järviluonto, alkoi vetää puoleensa yhä vahvemmin keskellä kiireistä työelämää. Lopulta luonto kutsui niin voimakkaasti, että Asta lähti opiskelemaan luontoalaa ja vanha työ myynnin parissa jäi taakse.

“Luonnosta löysin selkeyttä elämääni ja ajatteluuni sekä voimaa alkaa elää entistä syvemmin arvojeni mukaisesti ” – Asta

Palaset alkoivat hiljalleen loksahdella kohdilleen: syntyi ajatus Saimaan aalloilla kelluvasta luonnonläheisestä eko-majoituksesta, rinnalle löytyi samanhenkinen elämänkumppani ja lopulta yhteinen koti Saimaan rannalta. Syntyi Uhkua, ja vähitellen luonnossa liikkumisesta sekä luontoelämysten tuottamisesta tuli myös ammatti. Luontoyrittäjyys on meille paljon enemmän kuin työtä – se on tapa elää.

Uhkuassa asiat tehdään rennosti ja ilon kautta, mutta luonnon hyvinvointi otetaan vakavasti. Olemme kiitollisia mahdollisuudesta kohdata ihmisiä ja tarjota heille pieni pala meille tärkeää ja rakasta Saimaata.

“Haluamme aidosti vaikuttaa luonnon hyvinvointiin ja sen säilymiseen tekemällä vastuullisia valintoja. Siksi vastuullisuus on Uhkuassa vahvasti läsnä ja myös näkyy kaikessa toiminnassamme. Parhaimmillaan luonnossa koettu rauha ja ymmärrys sen monimuotoisuudesta voivat muuttaa myös tapaamme elää ja katsoa ympärillemme.” – Asta ja Ilkka

Alueen juuret ja historia ovat meille molemmille tärkeitä, ja haluamme kertoa alueen tarinaa myös vieraillemme. Pienet tiedonjyvät alueesta ja sen menneisyydestä auttavat avaamaan elämää täällä Saimaalla matkailijalle ihan eri tasolla. Tiesitkö esimerkiksi, että tästä läheltä on löydetty Suomen toiseksi vanhin ohranjyvä? Tai että Saimaan syvin kohta sijaitsee ihan tässä kulman takana ja Saimaan tärkein saaliskala muikku elää juomakelpoisessa vedessä? Juuri tällaisista pienistä asioista Saimaa rakentuu.

Lähiruoan puolesta puhuminen, historian näkyväksi tekeminen, luonnon rauhasta nauttiminen ja kestävä elämäntapa ovat arkeamme ja lähellä sydäntä.

Toivotamme teidät lämpimästi tervetulleiksi kokemaan Saimaa meidän tapaan!

Asta & Ilkka