Food experiences on Lake Saimaa
The forests and lakes of Lake Saimaa are our natural pantry, and their pure flavours are at the heart of everything we serve. At Uhkua local ingredients, seasonal cooking and traditions come together. Lake fish, vegetables, wild herbs, mushrooms and berries take centre stage. We forage many of our ingredients ourselves, fish the waters of Lake Saimaa, work closely with trusted local producers and preserve the seasonal harvest to enjoy throughout the year.
A wild food dinner on an island, lake fish cooked over an open fire, or a meal prepared together from foraged ingredients – every dish tells a story of Lake Saimaa. These are the flavours we’d love to share with you.
From time to time, we also host seasonal dinners in our old log house. We can also bring our food experiences to your chosen venue through our Chef on site service. Follow us on social media for upcoming events or get in touch to learn more.
Experience local food traditions and cook over an open fire with your hosts
Enjoy a relaxed outdoor cooking experience together with your hosts, chef Ilkka and nature guide Asta. During the experience, you will prepare a three-course meal over an open fire, guided step by step while learning about the ingredients, local food traditions and our hyper-local food philosophy.
The menu follows the seasons and often highlights vegetables, fish and ingredients gathered from nearby forests, such as wild herbs, berries and mushrooms. Fish comes from nearby waters, and we also use high-quality products from local small producers. The meal includes non-alcoholic drinks.
During the experience, you will also hear about D.O. Saimaa – designation of origin label for high-quality food products from the Lake Saimaa region.
Optional add-on: The experience can begin with a short guided foraging walk in the nearby forest, where we gather seasonal ingredients together (additional fee + 25 € / person).
This experience takes place in Uhkua, but can also be arranged at other locations – please ask for options and pricing.
AVAILABLE: May – October
GUIDING LANGUAGES: Finnish, English
OPTIMAL GROUP SIZE: 6 – 10 people
DURATION: approx. 2.5 hours (3 hours with foraging), flexible starting time
LOCATION: Uhkua, Suurlahdentie 3189, 52360 Someenjärvi
PRICE: 160 € / person (incl. VAT), minimum charge equivalent to 6 people
This experience can be booked as described, but we are also happy to tailor it to your needs. We believe the best experiences are created through dialogue, so feel free to contact us to plan your visit.
Reservations and more detailed information on request:
Asta Aalto / +358 40 744 7631 / asta@uhkua.fi
Boat Trip on Lake Saimaa and wildfood by the open fire
EXPERIENCE THE ENCHANTING LAKE SAIMAA AND THE FLAVOURS OF THE WILD!
Our charming fishing boat Juno takes us across the peaceful waters of Lake Saimaa to a small island. Along the way, you’ll enjoy the surrounding lake nature and its quiet beauty. Upon arrival, you can explore the island with your host or simply sit on the smooth rocks and take in the scenery. With a bit of luck, you might even spot the rare Saimaa ringed seal.
While you unwind, a delicious wild food meal is prepared over the open fire. The menu follows the rhythm of the seasons and highlights local ingredients, gathered, grown or sourced from nearby producers.
There is a composting toilet at the site. The fireplace is sheltered and dining is relaxed and outdoorsy – on simple benches inside or, if the weather allows, on the lakeside rocks.
The excursion is weather-dependent; if conditions on the lake are not suitable, we will do our best to reschedule.
This wild food experience can also be arranged on land by the lake – please ask for details.
AVAILABLE: (May) June – September (October)
GUIDING LANGUAGES: finnish and english
OPTIMAL GROUP SIZE: 4 – 10 people
DURATION: approx. 3,5 hours, flexible starting time
DEPARTURE: Suurlahdentie 3189, 52360 Someenjärvi (Uhkua)
PRICE: 185 € / person (inc.VAT), minimum charge equivalent to 4 people
This experience can be booked as described, but we are also happy to tailor it to your needs. We believe the best experiences are created through dialogue, so feel free to contact us to plan your visit.
Reservations and more detailed information on request:
Asta Aalto / +358 40 744 7631 / asta@uhkua.fi
Villiruokaillallinen saaressa
Korvaa sisältö…
Nauti rennosta kokkauselämyksestä ulkona yhdessä kokki Ilkan ja luonto-opas Astan kanssa. Elämyksen aikana valmistamme yhdessä kolmen ruokalajin aterian avotulella – vaihe vaiheelta, samalla tutustuen raaka-aineisiin, paikallisiin ruokaperinteisiin ja hyperpaikalliseen ruokafilosofiaamme.
Menu elää sesongin mukaan ja painottuu usein kasviksiin, kalaan sekä lähimetsistä kerättäviin raaka-aineisiin, kuten villiyrtteihin, marjoihin ja sieniin. Kala tulee lähivesiltä, ja lisäksi käytämme laadukkaita lähialueen pientuottajien tuotteita. Ateriaan sisältyvät alkoholittomat juomat.
Elämyksen aikana kuulet myös D.O. Saimaa -merkistä, joka kertoo Saimaan alueella tuotetuista korkealaatuisista elintarvikkeista.
Lisäpalvelu: Elämyksen alkuun voidaan yhdistää lyhyt opastettu retki lähimetsään, jossa keräämme yhdessä sesongin mukaisia raaka-aineita (lisämaksu 25 € / hlö).
Elämys toteutetaan Uhkuassa, mutta se voidaan järjestää myös muussa kohteessa lähialueella – kysy lisää vaihtoehdoista ja hinnoittelusta.
SAATAVILLA: toukokuu – lokakuu
OPASTUSKIELET: suomi, englanti
RYHMÄKOKO: 6–10 hlö
KESTO: n. 2,5 h (3 h metsäretken kanssa), aloitusaika sovittavissa
SIJAINTI: Uhkua, Suurlahdentie 3189, 52360 Someenjärvi
HINTA: 160 € / hlö (sis. alv), minimiveloitus 6 henkilöä
Uskomme, että parhaat kokemukset syntyvät vuoropuhelusta. Elämyksen voi varata juuri tällaisena, tai pienistä muutoksista voidaan sopia tapauskohtaisesti. Otathan meihin yhteyttä, niin sovitaan yksityiskohdista.
Varaukset ja lisätiedot:
Asta Aalto / +358 40 744 7631 / asta@uhkua.fi
Ruokaelämyksiä Saimaalla
Saimaan luonto on meille ruoan aarreaitta – ja sen puhtaat maut ovat ruokaelämystemme ytimessä. Uhkua tarjoaa elämyksiä, joissa paikalliset raaka-aineet, ruokasesongit ja perinteet kohtaavat. Pääosassa ovat järvikala, kasvikset, villiyrtit, sienet ja marjat – raaka-aineet, jotka löytyvät läheltä, usein suoraan metsästä, järvestä tai lähituottajilta.
Villiruokaillallinen saaressa, järvikalaa nuotiolla tai yhdessä valmistettu ateria itse kerätyistä raaka-aineista – jokainen hetki ja maku kertoo tarinaa Saimaasta. Ja nämä maut haluamme jakaa kanssasi.