uhkua-wm – Uhkua Oy https://uhkua.fi Luontoelämyksiä Saimaalla Thu, 01 Sep 2022 15:15:04 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://uhkua.fi/wp-content/uploads/2022/06/cropped-Uhkua-Oy-favicon-32x32.png uhkua-wm – Uhkua Oy https://uhkua.fi 32 32 Arvola ja Aino Saimaalla 10.9.2022 https://uhkua.fi/2022/08/17/villiruokaillanen-15-7-2-2/ Wed, 17 Aug 2022 10:30:21 +0000 https://uhkua.fi/?p=1041 AINO-LAIVALLA YÖVEDEN ILTAAN LÄHIRUUAN ÄÄRELLE

Uhkua on mukana järjestämässä upeaa ruokatapahtumaa M/S Ainolla 10.9.2022. Illan päätähti Saimaan ja Ainon lisäksi on keittiömestari Ilkka Arvola, jonka lähiruokaherkuista pääset nauttimaan ostamalla lipun https://www.nettilippu.fi/fi/event/tunnelmallinen-illallisristeily-saimaalla-10-9

Katso lisätietoja täältä:

https://www.facebook.com/events/367440962239613/?ref=newsfeed

]]> Villiruokaristeily 24.8. https://uhkua.fi/2022/08/17/villiruokaillanen-15-7-2/ Wed, 17 Aug 2022 10:25:04 +0000 https://uhkua.fi/?p=1037 VILLIRUOKARISTEILY 24.8 (TÄYNNÄ)

Elokuun villiruokaristeilyn pääjärjestäjänä on Vilee Oy ja pääkokkina keittiömestari Ilkka Arvola. Uhkua ja Asta ovat mukana yhteistyökumppanina tässä tapahtumassa, joka järjestetään osana Mikkelin kulttuurin Unelmavuotta 2022. Tämäkin illallinen valmistetaan käsityönä hyödyntäen sesongin parhaita tuotteita. Illallisen raaka-aineet ovat itsekerättyjä, -pyydettyjä ja -kasvatettuja tai tulevat paikallisilta vastuullisilta toimijoilta. Alkoholittomat juomat sisältyvät illalliseen. Alkoholilliset ruokajuomat voit tuoda mukanasi itse. Juomasuositukset kysymällä Ilkalta.

Haluamme tuoda ruuassa esille paikallista Saimaan alueen ruokakulttuuria ja korostaa kestävän kehityksen merkitystä ruokakulttuurissa tulevaisuudessa. Kolmen ruokalajin menu on kasvis- ja kalapainotteinen ja rakennetaan sen hetkisen saatavuuden mukaan. Menun sisältö paljastuu vasta ruokapöydän äärellä ja mikäli vanhat merkit paikkansa pitää, ruuan äärellä syntyy myös hienoja keskusteluja toisilleen tuntemattomien ihmisten kesken. Ruoka yhdistää 🙂

TULE SIIS MUKAAN NAUTTIMAAN YÖVEDEN SYYSKESÄISESTÄ TUNNELMASTA JA KAUDEN PARHAISTA MAKUELÄMYKSISTÄ!

Pidätämme oikeuden muutoksiin. Säävaraus tilanteen mukaan.

]]> Villiruokaillanen 15.7. https://uhkua.fi/2022/06/27/villiruokaillanen-15-7/ Mon, 27 Jun 2022 07:49:23 +0000 https://uhkua.fi/?p=982 VILLIRUOKAILLALLINEN KAPOSAARESSA 15.7.2022

Tule mukaan nauttimaan Yöveden tunnelmasta ja kauden parhaista makuelämyksistä kalastaja-alus Junon kyydissä. Pöytä on katettu metsän suojaan avaran taivaan alle.

Illallisen kokkaa keittiömestari Ilkka Arvola. Menu sisältää alkupalalajitelman, pääruuan ja jälkiruuan. Koko menu on valmistettu itsekerätyistä, -pyydetyistä ja -kasvatetuista parhaista sesongin raaka-aineista. Alkoholittomat juomat sisältyvät hintaan. Alkoholilliset ruokajuomat voit tuoda mukanasi itse. Hyvällä happorakenteella varustettu kuiva valkoviini tai kuiva kuohuviini sopii hyvin tarjolla olevien makujen seuraksi. Punaviiniksi suosittelemme kevyempää punaviiniä. Menu on kasvis- ja kalapainotteinen ja rakennetaan sen hetkisen saatavuuden mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin. Säävaraus tilanteen mukaan. Pienen sateen sattuessa järjestämme paikalle sateensuojan.

Tapaamme Nikinsalmessa Suurlahdentie 3189 ja lähdemme liikkeelle rannan laiturista. Parkkipaikka löytyy talon pihasta.

  • Lähtö klo 16 
  • Saapuminen Kaposaareen n. klo 17
  • Illallinen katettuna klo 18
  • Paluu Nikinsalmeen n. klo 21 – 22
  • Risteilyn hinta 175 € / hlö
  • Osallistujat max. 12 hlö

ALKUPALAT

Ankanmunafritata / villiyrttisalaatti ja vinegretti / omatekoinen juurileipä ja katajanmarjavoi / graavisärki / Saimaan Salami / paistettuja metsäsieniä

VÄLIRUOKA

Paseerattu ahvenkeitto Yöveden ahvenista

PÄÄRUOKA

Haukea, nokkosmuhennosta ja uutta perunaa

JÄLKIRUOKA

Mesiangervovanukas ja ahomansikoita 

xxxxxxxxxxxxxxxxx

Ilmoittautumiset ja lisätietoja: lomakkeella / asta@uhkua.fi / 040 – 744 7631

LÄMPIMÄSTI TERVETULOA!

]]>